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胶东过年必做特色炸果子,很好的一道面食(建议收藏)

发布日期:2020-06-05 01:28   来源:未知   阅读:

#吃在中国#

小编的家是烟台的,每逢过年的时候,家里,亲戚朋友的家里都会炸一个叫果子的东西,可以存放很久,当主食可以管饱,当零食可以哄孩子。

那下面小编就教大家做吧,大家仔细学哦,这可是一个当地特色的美食哦。

用料:

鸡蛋。 2斤

面粉。 3斤

油。 1斤

面引子。 1斤

白糖。 8两

步骤1:

面引子就是老面,当然炸果子是需要酵母的,还需要矾,因为家里人对矾的味道比较敏感,这里就没有加。

步骤2:

面引子做法:面粉,酵母,水,在一起揉成稀面团后放入冰箱冷藏3天才可使用,之前做馒头剩下的面也可以,干稀要求不高,酵母看牌子要求。

步骤3:

糖用一点点水化开,把油,面,老面,糖水,鸡蛋,和在一起,和成光滑的面团。

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